التين الشوكى .... أعجوبة الفاكهة



اثبتتالمشاهدات الطبية أن ثمارالتين الشوكي هو الفاكهة الوحيدة التي لها فاعليةحقيقية في مساعدتنا علي هضم المواد الدهنية ، ووجبات الطعام الدسمة ،وينصح خبراء التغذية بتناولها عقب الوجبات الدسمة، بالاضافة لقدرتها عليالقضاء علي رائحة الفم غير المستحبة.

للبذورالسمراء الموجودة بداخل ثمرة التين الشوكي تأثيرات ايجابية فعالة فيالتنشيط الطبيعي لجدران المعدة والأمعاء، وأن لمحتويات الثمار فوائد ملينة، ومنظفة فائقة الجودة للجهاز الهضمي لدرجة لا يمكن مقارنتها بأعظمالعقاقيرالصناعية في العالم، وبناء علي ذلك يعتبر تناول ثمار التين الشوكيأفضل طرق الوقاية والعلاج لحالات عسر الهضم والإمساك ، وقد وجد بالتجربةالعملية أنه عند الرغبة في تنظيف محتويات الجهاز الهضمي من الفضلات الضارةالمتجمعة في الأمعاء ،
يمكن تناول التين الشوكي صباحا علي الريق .

نلاحظ أن ورود كلمة التين بالقسم الالهى العظيم جاءت مطلقة – أي لم تفرق بين
أنواع التين أو تحدد نوعا خاصا – وبناء على ذلك ربما تعنى كلا من التين
البرشومى،والتين الشوكى الذي يعرف عندأهل فلسطين والشام وجنوب الجزيرة
العربية باسم : تين الصبيرأوالصبار وأحيانا صبارية ، ويعرف علميا باسم
Opuntia Vulgaris ولهذا لابد من إلقاء الضوء على هذا النوع من التين
لمعرفة بعض أسراره وفوائده العجيبة .

إننا إذا تأملنا ثمار التين الشوكى ، وتدبرنا أمرها بعمق ، لوجدنا أنها
إعجازاربانيا يفوق الوصف بجميع المقاييس العلمية المتاحة حاليا ، أو التي سوفتكتشف مستقبلا،وذلك تأكيدا لوحدانيةالله وقدرته الخلاقة التي ليستلهاحدود، وأكبر دليل على أن هذه الثمار أعجوبة جميع الفواكه التي خلقهاالله ... أن أماكن انتشارها أساسا هي المناطق الصحراوية ، والجبلية شديدة
الحرارة، بالإضافة إلى بعض المناطق المعتدلة ، وأن عملية نموها وتكاثرها
تحدث ذاتيابفضل الله تعالى دون أي تدخل من البشر،سواء في زراعتهاأو سقيها
أورعايتها.. فهي تكتفي بما يتيسر لها من حبات المطر ، أو قطرات الندى معطلوع الفجر لتنمو وتنضج،ومن لهيب الشمس المحرقة تتعسل الثمار، ويرجع
اختلاف أحجامها وألوانها إلى نوع البيئة التي نشأت فيها .


ثمرة التحدي للجميع




إن هذه الثمرةالعجيبة اللذيذة السكرية الطعم، المغذية المشبعة المرطبة
للجسم جعلهاالله تعالى مثالا رائعاعلى التحدي والصبر ، وغذاء رائعا وشفاء
بإذنه تعالى للتائهين ، والهائمين في الصحراء الجرداء القاحلة ، وكذلك
للحيوانات الأليفةالمستأنسة مثل الماعزوالجمال وغيرها. فإذا تأملنا شكل
شجرةالتين الشوكى نجدهاعبارة عن ألواح خضراء مائلة للاصفرار ، متراكبة فوقبعضها بشكل عجيب ، وهذه الألواح عبارة عن أوراق الشجرة ، وهى في حجم كفاليد، أو أكبر قليلا ، مفلطحة عريضة ، وسميكة جدا ، تغطيها عدة أشواكرفيعة حادة .


أما الثمرة نفسها نجدها في حجم ثمرة الكمثرى ،وشكلها تقريبا ، ولكن لها قشرةسميكة تحتوى على مسام كثيرة تنبت في كلمنهاأكثر من شوكة دقيقة جدا وناعمةحادة – من نوع الشوك الذي ينفذ إلى داخلاليد التي تلمسها بمنتهى السهولة والسرعة ...
لذلك فان عملية تقشير ثمار التين الشوكى تحتاج إلى حذر شديد وخبرة خاصة .

تحتوى الثمرةمن الداخل على اللب اللحمي الممتلئ بالبذور الصغيرة الشبه
صلبة،وهى سمراء اللون لا يمكن فصلهايدوياعن الثمرة نفسهاأثناء تناولها ،وهذهالبذور تشكل حوالي ثلث وزن ثمرة التين الشوكى نفسها ، ويتميز طعم الثمرةبأنه عسلي لذيذ ، له خصوصيته التي لا يمكن أن تشبه طعم أي فاكهة أو ثمارأخرى .


الفوائد الغذائية والصحية


تأكد الخبراء أن ثمرة التين الشوكى الناضجة تحتوى على نسبة حوالي 14% من
وزنهاسكريات ، 1,5% من وزنها بروتينات ، ونسبة مرتفعة جدا من فيتامين أ ،وفيتامين ج ، وكميات متنوعة وكافية لاحتياجات الجسم اليومية من حمض
جلوتانيك، وحمض الليمون ، وحمض التفاح ، وحمض أوكزاليك .. بالإضافة إلى
مقاديركبيرة من الأملاح المعدنية المختلفة ، وخاصة الفسفور والكالسيوم ،وبذلكتعتبرثمارالتين الشوكى مغذية جدا ، وفى نفس الوقت تكاليف الحصول
عليها رخيصة جدا لا يمكن أن تتناسب أو تقترب من فوائدها المتعددة إطلاقا .


لهضم المواد الدهنية


إن مع كل قضمة من ثمارالتين الشوكى تحمل معها إلى اللثة مزيدا من الصحة
والقوة والصلابة، والى الأسنان بريقا ناصعا، وقد أكدت بعض المشاهدات الطبية
أن ثمارالتين الشوكى هى الفاكهة الوحيدة التي لها فاعلية حقيقية في مساعدتنا
على هضم المواد الدهنية ، ووجبات الطعام الدسمة ، ولذلك ينصحنا خبراء التغذية
بتناول هذه الثمار لهذا الغرض عقب تناولنا الوجبات الدسمة،
وكذلك من أجل القضاء على رائحة الفم الغير مستحبة .


أهم الخصائص العلاجية




اتضح علميا أن للبذورالسمراء الموجودة بداخل ثمرة التين الشوكى لها تأثيرات
ايجابية فعالة في التنشيط الطبيعي لجدران المعدة والأمعاء، وأن لمحتويات
الثمار فوائد ملينة ، ومنظفة فائقة الجودة للجهاز الهضمي لدرجة لا يمكن
مقارنتها بأعظم العقاقيرالصناعية في العالم، وبناء على ذلك يعتبر تناول
ثمار التين الشوكى أفضل طرق الوقاية والعلاج لحالات عسر الهضم والإمساك ،
وقدوجد بالتجربة العملية أنه عند الرغبة في تنظيف محتويات الجهاز الهضمي منالفضلات الضارة المتجمعة في الأمعاء ، يمكن تناول التين الشوكى صباحا علىالريق . كما تبين من الدراسات الطبية الحديثة أن لتناول ثمار التين الشوكىتأثيرات ايجابية فعالة في مقاومة حالات التشنجات ، وعسر البول ،والدوسنتاريا والإسهال .


لقدنصح أطباء العرب القدامى مرضاهم من أصحاب السمنة المفرطة بالاقتصار فيغذائهم على تناول ثمارالتين الشوكى بغرض تنحيف أجسامهم، ونعتقد أنهم قدعرفوا
أن المكونات الغذائية لثمار التين الشوكى تمد الجسم باحتياجاته
الضرورية اليومية من الغذاء دون التعرض لأية أعراض جانبية ..
بالاضافة إلى احساس الفرض بامتلاء المعدة ، مع الشعور بالشبع ،
وبذلك يضطر إلى استهلاك المخزون من الشحم فى جسده فيقل وزنه .


كذلك استعمل العرب قديما ورق ( ألواح ) التين الاشوكى في علاج متاعب الجهاز
التنفسي، وخاصة السعال الديكى، وذلك عن طريق شق لوح ( ورقة ) التين الشوكى
بالطول من جانبها إلى نصفين، دون انفصالهما عن بعضهما ، ثم يضعون بداخلها
مسحوق السكر الناعم ، ويتركون اللوح معلقا بالخيط على ارتفاع مناسب من
الأرض، لفترة مناسبة حتى تبدأ تسيل منه مادة لزجة تشبه العسل ...
ليتناولها المريض بمعدل ملعقة كبيرة مساء قبل النوم،
وفى الحالات الصعبة ، يتناول أيضا ملعقة أخرى صباحا على الريق .


وممايؤسف له حقيقة؛ أن كثيراً من مناطق العالم بدأت في الاهتمام بنباتالبرشومي، وتوسيع رقعة انتشاره، للحصول على ثماره وأوراقه، بينما يقومالبعض لدينا بإزالة تلك المساحات الخضراء الغنية بهذا النبات وثماره،المعطاءة غذاءً وصحة، والواعدة في احتمالات الاستفادة العلاجية من أجزائها




يصنفالتين الشوكي الذي أصبح يحتل أهمية اقتصادية كبيرة في عدد من الدولالعربية والأجنبية ضمن نبات الصباريات وينتشر بكثرة في المكسيك وشيلي ودولأمريكا اللاتينية والأردن ومصر وغيرها والتي أنشئت في العام 1993م شبكةتعاون فنية دولية برعاية منظمة الأغذية والزراعة الفاو لتعزيز التعاون بينالدول المنتجة لهذا المحصول وتضم 14 دولة.
وتعتبر الفترة من ابريل –أغسطس الموسم الرئيسي لإثمار التين الشوكي التي تظهر بكثرة في الأسواق الرئيسية بالمدن اليمنية.
وتشيرمنظمة الفاو إلى أن هناك استخدامات متعددة للصبار (التين الشوكي) كغذاءوعلف للماشية واستخدامها كمادة دوائية وتجميلية وأغراض زراعية واستخداماتعديدة أخرى.
ويؤكدالدكتور منصور حسن الضبيبي أستاذ قسم البساتين والغابات بكلية الزراعةجامعة صنعاء أن التين الشوكي من الفواكه التي تحتوي علي نسبة عالية منالفيتامينات خاصة فيتامين (سي و أي)، إضافة إلى نسبة عالية منالكربوهيدرات والأملاح المعدنية والألياف التي تساعد علي التغلب علي عسرالهضم لمن يعانون منه.
ويقول"محصول التين الشوكي أيضا يدخل في استخدامات طبية ومواد تسمي بالموادالصمغية الصابونية التي يحضر منها أرقي أنواع الشامبوهات الطبيعية التيتباع بأثمان غالية، إضافة إلى استخراج أدوات تجميل وكريمات طبيعية منمخلفات هذا النباتات".
وحسب الدكتور الضبيبي فلشجرة التين الشوكي فوائد عديدة علي البيئة أهمها مكافحة التصحر واستخدامه كأعلاف للحيوانات.



التينالشوكي، التين البربري، الصبار أو الهندي- كما هو شائع عندنا- كلها أسماءتطلق على تلك الثمرة التي تعرض هذه الايام بأسواق وشوارع وطرقات مدنناوقرانا بشكل واسع ولافت للنظر· يتهافت الناس على شرائها وتتخذها الأسرالمعوزة بديلا لجميع أنواع الفواكه الأخرى نظرا لغلاء هذه الفواكه من جهةولكون سعر الهندي في متناول الجميع، إضافة إلى حلاوة طعمه ونكهته الخاصة·بعض الجهات تلقبه بـ ''سلطان الغلة'' وباعته عادة من الفقراء والبطالينوالأطفال، حيث يستغلون الموسم في توفير مبالغ مالية يجابهون بها جحيمالدخول المدرسي ومتطلباته الكثيرة والمتنوعة· هذا ما يعلمه جميع الناس أماالذي لا تعرفه غالبيهم - بسبب الافتقار للثقافة الغذائية التي تبقى حكراعلى الطبقة المثقفة- هو أن لهذه الثمرة العجيبة منافع طبية وصحية جمة فماحقيقة ثمرة الهندي؟ هو نبات موطنه الأصلي بلاد الهند من الفصيلة التوتية،وهو من فواكه المناطق الحارة، أزهاره صفراء يتحول لونها إلى اللونالبرتقالي قبل سقوط التتويج وتتنوع ثماره من حيث الحجم بين كبيرة ومتوسطةواللب لونه أصفر يحتوي على كمية من البذور وتوجد به نسبة كبيرة منالسكريات تقدر بـ6,%14 وبروتينات بنسبة %1 ومقادير متوسطة من الأملاحالمعدنية وفيتامين ''ج'' و''أ'' ويمد متناوليه ربع ما يحتاجونه من عنصرالبوتاسيوم والمنغانسيوم الذي يقي من مشاعر التوتر وينظّم درجة الحرارةويساعد على بناء وتقوية العظام وهو أمر هام بالنسبة للنساء والأطفال·ويقول د· سليم أمام مدير الطب الوقائي، أن التين الشوكي له فوائد صحيةمتعددة يمكن الاستفادة منها عند تناوله، فهو مفيد للأشخاص المصابينبالقرحة المعدية ويحمي الأغشية المخاطية للجهاز الهضمي بتأثير الأعراضالجانبية لبعض العقاقير· ويقلل من شعور الفرد بالظمأ في جو الحر، وأناحتواءه على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم تساعد على انقباض العضلاتوإحداث حالة من التوازن والهدوء العصبي، بالإضافة إلى إمداد الجسم بعنصرالحديد وفيتامين(c) و1b و2b· وحسب ذات الدكتور، فإن التين الشوكي يحافظ على رشاقة الجسم باحتوائه علىنسبة ضئيلة من السعرات الحرارية، حيث تعطي الثمرة الواحدة 30سعرة حراريةوبه نسبة ضعيفة من ملح الصوديوم· وهذا من شأنه إنقاص الوزن والسمنة وتخفيضنسبة سكر الدم والكولسترول، حيث أثبتت دراسة حديثة أن المرضى المصابينبداء السكري غير المعتمدين على الأنسولين والذين صاموا لمدة 12ساعة عندماتناولوا سيقان النبات انخفض لديهم السكر بشكل ملحوظ وارتفع معدل الأنسولين لديهم ···؟