ومنخلال الدراسة التي فحصت الملفات الطبية لأكثر من ‏85‏ الف امرأة‏,‏ وأكثرمن ‏44‏ ألف رجل‏, لمدة تتراوح بين‏20‏ إلى‏ 26‏ سنة‏,‏ أكدت نتائجالدراسة وجود رابط مباشر بين استهلاك الطعام الحيواني منخفض الكربوهيدراتعند الرجال‏,‏ وزيادة الوفيات الناجمة عن السرطان‏,‏ وخاصةً القولونوالمستقيم وسرطان الرئة‏.
ومنجانبه، يؤكد الدكتور دين أورنيش مؤسس ورئيس معهد بحوث الطب البروتين نحصلعليه من طبخ الفاصوليا مع الأرز مثلا‏ً,‏ هو نفس ما تحصل عليه من البيضواللحم‏..‏ لكنك لا تحصل على كل الأشياء السيئة التي تأتي مع البروتينالحيواني، طبقاً لما ورد بـ"جريدة الأهرام".
‏ووجدتالدراسة التي قامت بها جامعة هارفارد‏,‏ أن النساء اللاتي يتناولن اللحومبكثرة أكثر عرضة لأمراض القلب وأن تناول وجبة اللحم البقري يومياً يزيد منخطر إصابة المرأة بأمراض القلب بحوالي‏8%‏ مقارنة بمن لا يتناوله عليالإطلاق أو نادرا‏ًً.