السلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة



بقدومفصل الصيف وحرارته الشديدة يحتاج الجسم إلى مرطبات طبيعية ومواد تساعد علىتخفيض درجة الحرارة الداخلية وذلك بحدوث نوع من التبريد الطبيعي الذي يفيدالجسم ولا يضره ومع وجود الأنواع الكثيرة من المرطبات الصناعية والمثلجةفهما تساعدان على احداث نوع من التبريد الوقتي لمدة زمنية تتوافق مع مدةتناولها، وبعد ذلك لا يستفيد منها الجسم بل على العكس تخلف آثارا منالمواد غير المرغوب فيها الضارة بالصحة ولذلك فمن هنا تنبع أهمية اللجوءإلى الفواكه بأنواعها وخاصة المحتوية على نسبة عالية من الماء وهذا مايتوافر في فاكهة البطيخ أو الحبحب والبطيخ الأصفر (الشمام).
وتناولشريحة متوسطة من البطيخ يوفر للجسم حوالي 20٪ من احتياجاته اليومية منفيتامين (a) كما ان تناول القدر نفسه يوفر للجسم يومياً 30 ملجم منفيتامين (c) و350 ملجم من البوتاسيوم وهذا المعدن هام جداً للحفاظ علىكفاءة عالية للقلب والأوعية الدموية، كما يحتوي البطيخ على مادة الليكوبينوهذه المادة تتفاعل مع مسببات الأكسدة من شقائق حرة والتي تنتج عن الموادالصناعية والتلوث والمادة الحافظة والتي تعد من أحد مسببات السرطان، وهذهالمادة (الليكومين) تعد أحد اقوى مضادات الأكسدة الطبيعية ووقاية منالسرطان وخاصة سرطان البروستاتا.

أيضاً يحتوي البطيخ على أملاح ومعادن هامة مثل الزنك، المنجنيز، الصوديوم، الكالسيوم وهي بنسب بسيطة لكنها مفيدة للصحة العامة.

السعرات الحرارية

ورغماحتواء البطيخ على عدد قليل من السعرات الحرارية الا ان احتوائه على نسبةعالية من الماء تقترب من 92٪ فانه يؤدي إلى الاحساس بالشبع والامتلاء ممايجعله من الفواكه المفضلة في النظم الغذائية التي تستخدم في انقاص الوزنولكن يحذر من تناوله بكثرة لاحتوائه على نسب عالية من السكر والذي يزيد منالسعرات الحرارية.

يحتوي البطيخ ايضاً على مجموعة من فيتامين ب المركبة والتي تحافظ على سلامة الجهاز العصبي مثل النياسين والتيامني وب6

مماسبق يتضح أن تناول البطيخ وخاصة في فصل الصيف يعطي الجسم جرعة تبريدممتازة، وأيضاً غذاء صحي متوازن مع وجوب الحصول عليه من مصادر موثوق منهاوذلك لتحقيق أكبر استفادة ممكنة من هذه الفاكهة المحبوبة اللذيذة.

ولذلكينصح بشكل دائم من المحافظة على تخزين البطيخ في مكان بارد ونظيف وبعيد عنأشعة الشمس وهذا يوضح انه يجب عدم شراء البطيخ من البائعين المتجولينوالذين ينتشرون بشكل كبير في مدينة الرياض ويعرضون البطيخ ليس فقط لأشعةالشمس وسوء التخزين ولكن للتلوث البيئي والناتج من عوادم السيارات والذييمكن أن يدخل في الفاكهة عن طريق الهواء مباشرة أو عند استخدام السكينالتي يحرص البائع من استخدامها وهي قد تكون ملوثة أو تركها معرضة للتلوث